Frango empanado crocante sem fritura com salada Caesar 🍗

 

Receita de frango empanado crocante sem fritura com salada Caesar 🍗

Quem disse que alimentação saudável não pode ser deliciosa e surpreendente? Para muitos frequentadores de academia e entusiastas do estilo fit, o desafio é encontrar receitas que satisfaçam o paladar sem sabotar os objetivos. 

E se fosse possível ter um frango empanado crocante e suculento, sem uma gota de óleo, acompanhado de uma salada fresca?

Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai além das suas expectativas. Esta receita de frango empanado crocante sem fritura com salada Caesar é a prova de que sabor, crocância e saúde podem andar juntos. 

Esqueça as versões calóricas e descubra uma alternativa que vai te inspirar a comer bem todos os dias.

Frango empanado sem fritura 

Frango crocante com salada Caesar em um versão empanada, saudável e super crocante. (melhor que a receita de frango do KFC).

Receita: frango empanado crocante e salada Caesar

Veja como é simples preparar essa refeição completa e saborosa.

Ingredientes do frango

• 1 peito de frango (aproximadamente 200-250g), cortado em filés ou tiras
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de flocos de milho (sem açúcar e, de preferência, não transgênico), triturados grosseiramente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do frango

1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em um prato fundo, bata o ovo.
3. Em outro prato, misture os flocos de milho triturados com o queijo parmesão ralado.
4. Passe cada pedaço de frango no ovo batido, certificando-se de cobrir bem.
5. Em seguida, passe o frango na mistura de flocos de milho e parmesão, pressionando suavemente para que a cobertura adira por completo.
6. Disponha os pedaços de frango empanados na cesta da air fryer ou em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
7. Na air fryer: Asse a 200°C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficar dourado e crocante.
8. No forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse por 20 minutos, ou até dourar e ficar crocante.

Ingredientes do molho Caesar

• 1 gema de ovo (pasteurizada, se preferir maior segurança)
• 1/2 limão espremido
• 1 colher de café de alho amassado
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água fria (o suficiente para dar a consistência desejada, cerca de 1 colher de sopa)

Modo de preparo do molho Caesar

1. Em uma tigela pequena, adicione a gema de ovo, o suco de limão, o alho amassado, a mostarda Dijon e o queijo parmesão ralado.
2. Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou um garfo, até obter uma consistência homogênea e cremosa.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Adicione a água fria aos poucos, misturando até atingir a consistência de molho que você mais gosta.

Montagem da salada

Sirva o frango empanado crocante sobre folhas de alface fresca (romana é a tradicional para Caesar), com croutons integrais e regado com o delicioso molho Caesar caseiro. Uma combinação perfeita para uma refeição nutritiva e cheia de sabor.

O prazer de comer um frango crocante, de forma saudável

A busca por uma alimentação equilibrada não significa abrir mão do sabor. O frango empanado crocante desta receita oferece uma textura incrível, sem a necessidade de fritura. Isso o torna uma opção muito mais leve e alinhada com seus objetivos, comparável a versões famosas, mas com um toque saudável.

Esta receita é perfeita para quem valoriza:

• Sabor e Crocância: Uma experiência deliciosa a cada mordida.
• Saúde e Leveza: Sem fritura, mais nutritivo para o seu corpo.
• Praticidade: Um preparo simples para o seu dia a dia.
• Versatilidade: Ideal para diferentes momentos, seja um almoço ou jantar.